目次
各種換算
グラム換算
参考記事……AJINOMOTO PARK
ほうれん草
- ほうれん草1袋（一束・一把）……200g
キャベツ
- 1個……1200g
- 1/2個……春キャベツ：550～650g、夏秋・冬キャベツ：650～750g
- 1枚……50g
アスパラ
- 1本……20g
- 1束（5本）……100g
白菜
- 1個……2000g
- 1/4個……500g
- 1枚……100g
人参
- 1本……150g～200g
- 1cm……10g
計量スプーン換算
- にんにくひとかけ……にんにくチューブ小さじ1
- しょうがひとかけ……しょうがチューブ大さじ1
分量
肉・野菜
- 豚肉・牛肉・鶏肉300g……炒めものなら2人分×2日分＝4食分、ルウものなら2人分×3日分＝6食分
- キャベツ1/2玉……2人分×2日分＝4食分
- 白菜1/4個……2人分×2日分＝4食分
- カット済みブロッコリー140ｇ……2人分×1食分
- カット済みほうれん草100g……2人分×1食分
- カット済みアスパラ75g～100g……2人分×1食分
- カット済みいんげん100g……2人分×1食分
- カリフラワー1個……2人分×2日分＝4食分
めんつゆ
めんつゆ（3倍濃縮）140ccと水660ccで、二人分のかけつゆにちょうどいい。
茹でる
- キャベツ……100gあたり600Wのレンジで1分半、ラップして加熱
- カリフラワー……1株（小房に切り分ける）で600Wのレンジでラップして5分ぐらい加熱
- 人参……カットして水を大さじ2加え、ラップして3分加熱（人参1本の場合）
水にさらす時間
- さつまいも……カットしてから10分
- じゃがいも……カットしてから10分
- なす……カットしてから10分
- ほうれん草……茹でてから2分
- 玉ねぎ……スライスしてから10分
- 刻みネギ……10分
- 千切りキャベツ……2分
賞味期限
- ハム……未開封なら2ヶ月は保つ？ 開封済みは冷蔵で2～3日？
黄金比
酢の物
砂糖1：酢1
その他備忘録
- さつまいもの芽は食べられる。食べられるが味が落ちるので、目が出たら早めに食べる。
